Receta de Cordero árabe

Un delicioso cordero árabe con un impresionante aroma a canela y pimienta negra molida, con zanahoria y puerro. ¡Exquisita combinación de sabor y aroma!

Receta de cordero árabe

Ingredientes para la receta de cordero árabe

  • 400 gr. de cordero deshuesado
  • 1 cucharadita de canela
  • 500 ml. de caldo de verdura
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de cordero árabe?

1

Para preparar el cordero árabe lo que tenemos que hacer es poner una cazuela al fuego y añadir unas gotas de aceite de oliva.

2

Pelamos la zanahoria y la cortamos en dados. Agregamos la zanahoria a la cazuela con una pizca de sal. Troceamos el puerro y lo incorporamos a la cazuela. Salteamos ambos ingredientes.

3

Incorporamos la carne de cordero cortada en dados. Dejamos que la carne se ponga dorada.

4

Una vez esté la carne dorada regamos el guiso de cordero árabe con el caldo de verdura y añadimos la canela y la pimienta negra molida.

5

Cocinamos a fuego fuerte durante media hora para que la salsa del cordero árabe se ponga espesa y la carne coja todo el sabor.

6

Dejamos reposar durante diez minutos con el fuego apagado y la cazuela tapada antes de servir.

Foto orientativa: SmabsSputzer

Receta de cordero árabe enviada por recetascomidas